Một số chú ý khi chế biến và sử dụng thực phẩm đông lạnh trong mùa dịch bệnh

Trong mùa dịch Covid này chúng ta rất hạn chế ra ngoài và thường mua nhiều thực phẩm để sử dụng trong nhiều ngày, chính vì vậy thực phẩm đông lạnh luôn là một trong những lựa chọn phù hợp nhất. Bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu cách rã đông đúng cách cho thực phẩm đông lạnh nhé.

Cách rã đông

Đông lạnh là phương pháp được sử dụng chủ yếu để bảo quản các loại như rau củ, thịt, cá, hải sản... Chính vì được sơ chế, cắt nhỏ trước khi cấp đông, điều này giúp các bạn rút ngắn thời gian nấu nướng, và rất tiện lợi.

Lưu ý khi sử dụng đồ đông lạnh là các bạn nên mua những thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng rõ ràng, và tùy theo mỗi loại thực phẩm khác nhau, các bạn nên chú ý  tuân thủ theo các cách rã đông khác nhau.

Thực phẩm sau khi rã đông rất dễ nhiễm khuẩn, nên việc rã đông không đúng cách sẽ làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn có hại trên thực phẩm. Các cách rã đông phổ biến như:

  • Rã đông bằng nước lạnh
  • Rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh (phương pháp tối ưu và an toàn nhất)
  • Rã đông bằng lò vi sóng trong trường hợp cần nấu ngay
  • Rã đông với muối và giấm (cho đồ cần rã đông vào một chậu nước pha sẵn giấm và muối loãng).

Những sai lầm thường gặp khi rã đông

  • Rã đông cá quá mềm trước khi nấu: nếu chúng ta rã đông cá quá lâu, khiến thịt cá mềm đi, mất chất dinh dưỡng và lạt vị.
  • Rã đông các loại rau củ, hành lá khi rã đông, chúng sẽ trở nên mềm nhũn và mất chất, nên các bạn hãy nấu ngay khi lấy ra từ ngăn đông nhé.
  • Rã đông bằng cách cho ngay vào chảo dầu nóng: việc làm này cực kì nguy hiểm vì có thể gây ra phản ứng mạnh, dễ cháy nổ
  • Rã đông các loại trái cây: nếu rã đông trái cây nhanh quá, sẽ khiến chúng mềm nhũn, nhạt vị và vi khuẩn xâm nhập, nên cho chúng vào ngăn mát, giúp chúng hạ nhiệt từ từ.

Trên đây là một vài cách rã đông thông dụng mà Cookpad muốn chia sẻ tới các bạn. Dù là cách nào đi nữa, bạn cũng nên cố gắng chế biến thức ăn ngay sau khi rã đông xong để đảm bảo an toàn cho món ăn của mình.

Một số mẫu tủ lạnh LG giá rẻ có thể bạn quan tâm :

  🛒 Đến với Điện Máy Người Việt bạn sẽ:
☑ Tiết kiệm thời gian - Mua sắm online mọi lúc, mọi nơi.
☑ Sản phẩm chính hãng - Nguyên đai, nguyên kiện.
☑ Giá bán tại kho - Rẻ hơn siêu thị từ 10% đên 20%.
☑ Nhận hàng, thanh toán tại nhà.
☑ Đổi mới MIỄN PHÍ trong 7 ngày đầu ( không áp dụng cho điều hòa và bình nước nóng )
☑ Bảo hành MIỄN PHÍ tại nhà từ 12 tháng đến 36 tháng
☑ Giao hàng MIỄN PHÍ nội thành Hà Nội.
☑ Chương trình khuyến mại theo tuần.
-------------------------------------------------------------
ĐIỆN MÁY NGƯỜI VIỆT - Mua sắm điện máy chính hãng giá tại KHO - Dịch vụ uy tín, chuyên nghiệp.
☎️ 0247.303.6336

 

hotline